Eigenschaften

Knolle, rundoval, Schale gelb, Fleisch hellgelb, kräftiger Kartoffelgeschmack, Kochtyp vorwiegend festkochend, Reife mittelfrüh, Blüte weiß

Verwendung

Salat, Pellkartoffel, Pommes frites, Chips

Historie

Bintje war in Westeuropa weit verbreitet, insbesondere in den Niederlanden, Belgien und Nordfrankreich. In den 1950er Jahren dürfte ihr Marktanteil im Benelux-Raum weit über 60 Prozent gelegen haben. Seither ging der Anbau jedoch erheblich zurück, was an den veränderten Verbrauchszahlen abzulesen ist.